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南瓜有什么功效和作用 南瓜除了好吃之外还能减肥

2019-09-10 21:25:38  作者:www.38zj.com  来源:时尚之家 饮食健康  查看:1170次

  南瓜有什么功效和作用

       南瓜被赋予了民俗文化价值。在我国江南地区,每逢立春,家家吃南瓜,以示迎春。南瓜营养丰富,含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、B族维生素、维生素E、维生素C和钙、磷、铁等成分。

  1. 南瓜含有丰富的胡萝卜素,在人体内转化为维生素A,具有维持正常视觉、促进上皮组织的生长分化、促进骨骼的发育及提高免疫力等多种重要生理功能。

  2. 南瓜含有丰富的铁、锌、钴等矿物质,铁是制造血红蛋白的基本元素,钴是构成血液中红细胞的重要成分之一,并参与人体内维生素B12的合成,促进造血功能;锌则直接影响成熟红细胞的功能,因此,南瓜具有非常好的补血作用。民间也素有“南瓜补血”的说法。

  3. 南瓜中所含的钴还能活跃人体的新陈代谢,并且是人体胰岛细胞所必需的微量元素;南瓜中的果胶可以减少肠道对糖的吸收,因此,南瓜对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效。

  4. 南瓜中的锌还具有促进生长发育、提高免疫力的作用。

  5. 南瓜所含果胶有很好的吸附性,能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质,起到解毒作用;可以减少肠道对糖和脂质吸收,具有一定的减肥作用;并且能够保护胃肠道黏膜免受粗糙食品刺激,促进溃疡面愈合,适宜于胃病患者食用。

  6. 南瓜中所含的甘露醇有通大便的作用,可减少粪便中毒素对人体的危害,防止结肠癌的发生。


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