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简单摆盘让食物华丽变身-香煎干白龙利鱼配土豆泥

2015-01-31 23:28:25  作者:www.38zj.com  来源:时尚之家 外国菜谱  查看:17次

简单摆盘让食物华丽变身-香煎干白龙利鱼配土豆泥

鱼是最普通的鱼,菜是最常见的土豆,没有精贵的食材,烹饪方式也十分简便。只是在摆盘时没有将鱼和土豆分别盛放,而是找来西餐盘,模仿西式的摆盘方式,一盘看着悦己悦人的美食便诞生了。

虽然这离正宗的西餐摆盘相去甚远,但我们毕竟不是专业的厨师,家庭美食制作追求的也不必是极端的完美,不必是最悦目的效果,只要自己乐在其中就是最大的享受。

外表不是判断美食的唯一标准,但也不可或缺。用眼发现的美,再由口去品味,才会是心中的最美。

简单小心思就能让最平凡的食物在转眼间华丽变身,用你的眼睛去发现食物的美吧。

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原料:龙利鱼、土豆、迷迭香(装饰用)。

调料:盐、黑胡椒(粒)、干白、黄油、高汤。

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事先准备:

1、龙利鱼切片,加入盐、干白,磨入黑胡椒粒抓匀,腌制一会儿入味。

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2、土豆去皮切丁,放入微波炉高火加热至熟软(每次4分钟,取出再热,至熟)。

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3、用工具或用勺子将土豆压成泥。

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做法:

1、锅内溶化适量黄油。

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