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抖音上煎馒头那个怎么做 炸馒头片怎么脆又不油

2020-01-16 20:11:10  作者:www.38zj.com  来源:时尚之家 特色小吃  查看:175次

  现在人们都非常重视早餐,各种早餐菜品层出不穷。但最后落实到厨房实操的时候,大部分人根本做不了。要么是因为时间不够,要么是保存方面有问题。其实最好的早餐必须是懒人早餐,也就是说非常快手方便,而且随手就能搞定,还要非常容易储存,不会因分次使用而影响口感。

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  今天就来给大家推荐一款非常棒的早餐,也就是平底锅煎花卷。但这款煎花卷可不是传统花卷哦!形状和样子都更偏欧式面包一点,吃起来更加有滋有味呢!特色面食超好吃,叠一叠就搞定,吃起来比面包还好吃,早餐必备!早餐馒头别再蒸了,煎一煎层次多,比蒸着吃省力又酥脆!下面就来跟我一起感受下吧!

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  【平底锅煎花卷】

  制作配料:面粉300克 酵母3克 白糖1勺 牛奶150克 盐适量能植物油适量 葱花适量

  制作方法:

  1、面粉加入盐、白糖、酵母,用牛奶和成柔软适中的面团;盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵至两倍大小;

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  2、醒好的面团放在砧板上揉搓排气,大约揉2分钟,充分揉均匀后擀成薄饼;

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  3、薄冰上淋些植物油,抹均匀;我用的是菜籽油,菜籽油做馒头是最香的;

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  4、再撒适量盐,葱花、面粉上去,然后从一边折叠起来;

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  5、然后切成大小一致的小面剂;

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  6、放在平底锅里醒发10分钟,然后从一边淋些植物油进去,开小火慢煎至底部酥脆金黄,再翻面煎至金黄色,再倒入1碗清水,盖盖子焖4分钟左右;

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  7、这样金黄酥脆的生煎馒头就做好了,酥脆层次多,比蒸馒头好吃多了!


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