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怎么炒田鸡好吃窍门,田鸡怎么做好吃又简单 教你在家自制美味紫苏炒田鸡

2019-09-10 21:23:41  作者:www.38zj.com  来源:时尚之家 特色小吃  查看:1105次

  怎么炒田鸡好吃窍门

       民间认为田鸡是大补元气、治脾虚的营养食品,适合于精力不足、底蛋白血症和各种阴虚症状。田鸡含有丰富的蛋白质、钙和磷,对青少年的生长发育和更年期骨质疏松都十分有益,下面一起来制作它吧。

  田鸡怎么做好吃又简单

        一、紫苏炒田鸡

  主料:田鸡4只 蒜一个 姜1块 紫苏1把 辣椒10个

  制作工艺:

  1.蒜姜辣椒切好

  2.田鸡剁成小块

  3.紫苏

  4.热油锅放蒜姜爆香

  5.加入田鸡翻炒

  6.加入辣椒和紫苏调料放一点点水焖一下

  7.出锅开吃咯

  8.成品图

  二、辣子田鸡

  主料:田鸡肉(去头去腿后的重量)350克 红椒30克 生抽1大匙

  辅料:料酒2大匙 味精1/4小匙 细盐1/4茶匙 生姜30克 大蒜30克

  制作工艺:

  1.田鸡去表皮,切割去头部及趾部。将前腿,腹部,大小腿分别切成三段

  2.锅内冷油,放入姜蒜爆香后,放入田鸡大火翻炒片段

  3.至变色后,加入料酒,红椒段及所有调味料继续大火翻炒入味

  4.最后至水份收干即可起锅


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