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蒜蓉手撕茄子做法

2015-01-18 12:49:13  作者:www.38zj.com  来源:时尚之家 特色小吃  查看:1153次



  • 主料:长条茄子5个 

    辅料:蒜头5瓣  小米椒3个  生抽2汤匙  香醋1汤匙  白糖2g  盐1g  食用油15ml  葱少许

    步骤
    1.材料准备好
    2.茄子洗净切段,放入蒸锅蒸熟后拿出放凉(大火蒸10分钟左右)
    3.葱白葱绿分别切碎,蒜、辣椒切沫
    4.2汤匙生抽、1汤匙香醋、2g白糖、1g盐调成酱汁备用
    5.将放凉的茄子撕成丝,越细越好
    6.将酱汁倒在茄子上
    7.锅里烧热油,放辣椒、蒜蓉、葱白
    8.煸炒出香味
    9.随后淋在茄子上
    10.撒上葱绿就可以了~拌匀了再吃哟


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