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蒸银针粉

2015-01-31 23:55:30  作者:www.38zj.com  来源:时尚之家 特色小吃  查看:14次

“银针粉,是广东民间全统小吃,可拌可炒可蒸可做汤,再配上各种蔬菜酱料,常常用来做早餐和正餐。以前在农村都是用粘米粉做,现在外面卖的都是用澄面做,特别的漂亮,晶莹剔透,入口口感很Q,很弹。”

主料

银针粉100克

辅料

食用油2汤匙酱油1茶匙姜1块小葱1根

蒸银针粉的做法

1.

准备所需材料

2.

银针粉装盘,上锅大火蒸10分钟

3.

姜剁成姜蓉、小葱切成葱花

4.

锅内倒入食用油烧滚

5.

将烧滚的热油倒入将姜蓉的小碗里

6.

再加入适量的酱油

7.

将姜蓉和酱油拌匀

8.

蒸好的银针粉撒上葱花,然后倒入做好姜蓉拌匀即可

烹饪技巧

  酱油的咸度正好,重口味的朋友的可以在调味料里添加点盐拌匀即可。

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