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生的猪大肠怎么做好吃 洋葱爆炒肥肠正规做法

2019-12-27 20:21:20  作者:www.38zj.com  来源:时尚之家 家常菜谱  查看:1116次

  现在的猪肉还未掉价,但是隔的时间久了就会忍不住买上一些来吃,相信大多数人都是这样的吧,忍一时还是能按捺得住的,但是时间长了就不一定了,小编我很迷恋猪身上的一个部位,这次终于坐不住了,便买了一些回家,虽说还是很心疼钱,但是想一想,与美食相比就不算啥了,赚钱不就是为了吃嘛,一到家就立马开始我的美食之旅,我做的这道菜应该很多人都会爱吃,我这就分享给大家,它是猪身上“最香”的一个部位,与洋葱是绝配,好吃到停不下来!

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  相信很多网友们已经猜到了,它就是猪大肠,在我们这都换它叫圈子,这种食材无论将它怎么烹饪都相当美味,小编我最喜欢将它洋葱搭配,因为洋葱不仅能将它去腥增味,还能中和圈子的油腻感,这样一炒,两者互相融合,能把真正的美味展现得淋漓尽致,吃一口超有嚼劲的,根本停不了嘴。

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  【洋葱炒猪大肠】

  准备食材:洋葱、卤好的猪大肠、大蒜叶、干辣椒、生姜、蒜粒、生抽、食用油、老抽、食盐

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  【烹饪过程】

  第一步:先将卤好的猪大肠用热水再清洗一遍,接着将它切成小圈段;洋葱剥掉老皮后洗净,再将它切成小瓣;大蒜洗净切段,生姜切片,蒜粒拍扁后去皮切成小片,留用。

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  第二步:架起炒锅,注入适量的食用油,烧热后将蒜片和蒜叶丢入锅中爆香,接着把洋葱瓣下入锅中爆炒出香味,然后加入适量的食盐调味,接着便能将切好的大肠丢进锅里,翻炒均匀,倒入少许生抽和老抽上色。

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  第三步:待大肠炒出香味后,抓一把干辣椒丢入,接着把剩下的一点蒜叶也一并丢入,等到蒜叶炒至断生的样子就能关火出锅装盘了。

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  一道美味的洋葱炒猪大肠就做好了,鲜香美味,好吃加倍,吃起来很是过瘾,贼下饭了,光是吃菜也行,最后能将盘子舔得一滴油都不剩。

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