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买了一袋速冻花蛤肉怎么处理 韭菜炒花蛤的做法窍门 原汁原味的鲜美减肥

2019-11-04 22:19:54  作者:www.38zj.com  来源:时尚之家 家常菜谱  查看:1127次

  蛤蜊,肉细味美、营养丰富,贝壳坚厚,略成四角形,是我国沿海常见的底栖经济贝类,特别肥嫩鲜美。这种白蛤的个头不大,但味道非常的鲜美。蛤蜊的营养特点是高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪。给成长中的小朋友吃能很好的补充天然的微量元素,食材中提取的微量元素比吃各种维生素片吸收的更好。

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  备用食材:

  蛤蜊500g,韭菜60g,香葱10g,大蒜20g,姜5g,盐2g,花生油10ml。

  做法步骤:

  1. 首先准备好做菜所需食材:蛤蜊500g用清水浸泡,韭菜60g、香葱10g、大蒜20g、姜5g洗净备用。

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  2. 蛤蜊焯水,肉质更显嫩,沙子也能吐的更干净一点儿,随着水温加热,紧闭的白蛤逐个开壳,露出白嫩的蛤肉。

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  3. 焯好的蛤蜊沥干水、韭菜切段儿、香葱切段儿、姜切碎、大蒜拍碎备用。

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  4. 炒锅中火热锅至掌心灼热感,倒入花生油10ml,下葱姜蒜煸炒出香味儿。

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  5. 倒入焯水后的蛤蜊快速翻炒,翻炒两分钟后加入切好的韭菜。

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  6. 翻炒均匀,加盐调味儿就可以关火了。

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