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香肠青椒炒鸡蛋的做法:香肠正确吃法,健康加倍,远离亚硝酸盐!

2019-10-28 22:49:57  作者:www.38zj.com  来源:时尚之家 家常菜谱  查看:1160次

  香肠正确吃法,健康加倍,远离亚硝酸盐!

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  这道青椒香肠炒鸡蛋,就是采用先把香肠放进热水里煮一会的方法,然后和青椒鸡蛋一起炒制,荤素搭配,营养更全面。

  食材

  香肠半根|青椒2个|鸡蛋2个|

  食盐3克|食用油5克

  做法步骤

  半根香肠切成片,不要切得太厚,锅里烧开水,把香肠放进去煮1分钟。

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  青椒洗干净后用手掰成小块儿。

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  鸡蛋打入小碗中,加少量食盐打散,起锅烧油,油热倒入鸡蛋液,七八成熟时出锅。

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  锅中再烧油,油温五成热时加入煮过的香肠翻炒。

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  炒至香肠表面微焦时倒入青椒,再加入适量食盐调味,继续翻炒。

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  等青椒断生,不要炒太软,加入炒好的鸡蛋,再翻炒几下即可出锅。

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  小贴士

  青椒炒太软会影响口感,稍微脆点才好吃!


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