设为首页 | 收听微博 |
网站地图
您现在的位置:时尚之家 > 美食 > 家常菜谱 >

【怎样烧鲫鱼汤变乳白色】鲫鱼汤变成乳白色小技巧分享

2017-06-21 23:47:06  作者:www.38zj.com  来源:时尚之家 家常菜谱  查看:175次

  对于坐月子的人来说,鲫鱼汤是最好的滋补食物,那么你知道如何才能把鲫鱼汤炖成乳白色的吗?鲫鱼豆腐汤是打印上记忆的妈妈菜,奶白色的鲫鱼汤好像只有出自妈妈的手艺,自己做的鲫鱼汤不是偏黄就是偏黑,实在下不了口。

10298

  今天小编教你几个小妙招,让你像妈妈一样,熬出一锅奶白色的鲫鱼汤。

  技巧一:油煎鱼面

  去鳞洗净的鱼先用少许盐将鱼身擦一下,然后起油锅将鱼的两面煎一下,煎至鱼皮呈金黄色。油煎是为了让鱼固定身形的同时,吸收一定的油脂。

10298

  技巧二:开水下锅

  煎鱼的同时另起锅烧一锅水, 鱼煎好后,直接倒入煮沸的开水没过鱼身,转中小火熬制鱼汤。 开水要一次性加好,中途不要再加水,如果中途汤熬干一定要加水的话,记得还是要加煮沸的开水。

  技巧三:先煎鸡蛋

  在煎鱼之前,先煎一只鸡蛋。 将鸡蛋煎至两面金黄后盛出,这时候可以煎鱼。在熬鱼汤的时候,将煎好的鸡蛋也放入汤中一起熬制。

  技巧四:用猪油煎

相关推荐

热门看点