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干烹仔鸡

2015-01-31 23:13:46  作者:www.38zj.com  来源:时尚之家 地方菜  查看:17次


    备料:


  1、净仔鸡1只;

  2、麻油半汤匙、白醋1茶匙;

  3、油多量。


  做法:


  1、先将所有的调料拌匀成卤汁;

  2、将鸡去骨后切成小方块,放在卤汁中腌上30-40分钟;

  3、油烧到6成熟时,将鸡沥去卤汁放进油锅中炸熟,再将鸡捞出沥干油分后,将油倒出,只留少许,加入鸡、醋、麻油略炒,再倒入卤汁,起大火翻炒即可;

  4、可在盘边饰以生菜、小番茄、玉米笋。



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