设为首页 | 收听微博 |
网站地图 | 加入收藏
您现在的位置:时尚之家 > 健康 > 保健养生 >

怕冷的瘦人应该多吃几种食物来过冬及冬季养肾防寒的食疗食谱

2015-01-31 13:32:06  作者:www.38zj.com  来源:时尚之家 保健养生  查看:15次

  编者按:冬季寒冷的天气会使人的脑垂体、肾上腺系统处于高度紧张,使人体摄入的营养有更多的被转化为热能,以抵御严寒。瘦人因为脂肪较少,因此假如冬天怕冷,应该摄入足够的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质。

  怕冷的瘦人应该多吃点下面几种食物来过冬:

  黄豆芽

  在自身酶的作用下,使大豆中蛋白质结构变得疏松,蛋白质的消化率和生物效价提高,维生素B1、B2、C的含量以及水溶性纤维素量增加,成为理想的高营养蔬菜。

  牛奶

  牛奶中含有人体9种必需氨基酸;脂肪的颗粒小,呈高度分散状态,所以消化率高;牛奶中的碳水化合物主要是乳糖,它有利于乳酸菌的繁殖,抑制腐败菌的生长。中医认为,牛奶味甘平,有补虚养身、生津润肠、消渴等作用。

  黑木耳

  黑木耳含较多的微量元素,有防止血液凝聚、心脑血管疾病、大便干结的作用。中医认为黑木耳性平味甘,有补气、益智、生血功效,对贫血、腰腿酸软、肢体麻木有效。

  香菇

  香菇含有多种维生素和矿物质、50多种酶及游离氨基酸、胆碱、腺嘌呤、麦角甾醇及香菇多糖,有抑制体内合成胆固醇,促进胆固醇分解和排出,防止血脂升高的功效。

  狗肉

  狗肉含有较多的牛磺酸、多肽,而脂肪很少。中医认为,狗肉性温,有补气温肾、助阳散寒之功效,对腰痛、畏寒、四肢冰冷、夜间多尿、增添热量有很好的作用。

  冬季养肾防寒的食疗食谱

  1.生煎猪肝

  新鲜猪肝一斤,洗净后,斜刀切成稍大块点的薄片;用盐、料酒、姜丝、胡椒粉、生抽、味精和少许生粉将猪肝腌一下;煎锅烧热放少许油,将猪肝摊在锅内煎黄一面后翻另一面;待两面煎黄,放些蒜蓉、葱丝、少许酱油后拌匀,即可出锅装盘。此菜富含维生素A,可缓解因畏寒而产生的腹痛症状。

  2.橄榄雪梨炖瘦肉

  将瘦肉100克洗净,沸水略煮后切块,雪梨50克洗净切片再与洗净的橄榄15克、蜜枣1个放入炖盅内加清水250毫升,炖两小时即可。此款菜品利咽生津,滋阴润燥。

  3.羊肉粥

  羊肉100克洗净切片,葱、姜切成碎块备用。将粳米100克淘洗干净,同羊肉及调味品一同放入锅内,加清水适s量,先用大火煮沸,再用文火熬成粥。本粥具有益气血、暖脾胃、添精补髓的作用,适于阳气不足、气血亏损、腰膝酸软者服用。

  4.滋阴排骨粥

  做法:将刺五加3钱,麦芽3钱,麦冬5钱,黄精5钱及姜2片放入药袋中,与小排骨加10杯水,大火煮滚,转为小火煮约1小时,去除药袋加入米饭,熬煮成粥后加入火腿丝等其余材料,煮熟后加盐调味,即可食用。补阴清热,生津止渴,适用于两颧潮红、口燥咽干、手足心热、面红盗汗(睡时流汗)、大便干结、小便量少等。

  5.桂圆核桃粥

  将西洋参1.5钱、麦冬5钱及炙甘草3钱放入药袋中,与洗净的米1杯一同放入电饭锅中,加入6杯水,煮熟后去除药袋,加入桂圆1两及核桃1汤匙,焖约5分钟,加入调味料即可食用。强心补肺、温阳补气、促进末梢血液循环,适于心悸胸闷、动则易喘、经常感冒、鼻塞流涕等阳气虚弱者。

 

编辑:程淑燕

相关推荐

热门看点